Brokuły, niewielkie baobaby wypełnione sulforafanem. Dzielnie walczą z Helicobacter pylori, nadciśnieniem, zwyrodnieniem stawów. Jeden z ostatnich zielonych akcentów jesieni, później pozostaną nam tylko brokułowe kiełki.
- do jedzenia na surowo,
- kiszenia,
- marynowania w zalewie octowej,
- blanszowania i mrożenia,
- gotowania na parze
Zupa brokułowa jest postrachem szkolnych stołówek. Sałatka z ugotowanych na parze różyczek zestawionych z jajkiem na twardo, pomidorkami i sosem majonezowym, jogurtowym, to uczta także dla oczu.
Długo oczekiwane kwiaty przybędą wreszcie w przyszłym tygodniu z gospodarstwa Biorzeczka.
