Autor: Anna
Tegoroczne lato obfituje w leśne jagody, więc w tym roku hitem sezonu zostały jagodzianki. Nie bele jakie, ale pieczone na orkiszowej mące.
Pieczcie jagodzianki… Koniecznie… Sezon na leśne jagody tak szybko się kończy…
W długi majowy weekend zwalniamy tempo, celebrujemy chwile, odprężamy się i ładujemy baterie. W międzyczasie przygotowujemy pyszne slow food tost.
Chleb tostowy pachnący, puszysty, miękki w środku i długo utrzymujący świeżość. Bez chemii, polepszaczy i konserwantów, za to z eko składników i we własnym piekarniku.
Z nami Ci się upiecze…
Idąc z duchem czasu w Dniu Pieczarki prezentujemy przepis na ekspresowy pasztet pieczarkowy z pistacjami… będzie jakby luksusowo, a na pewno smacznie, zdrowo i aromatycznie…
Aby i w tym roku tradycji pieczenia wielkanocnych bab stało się zadość, przygotowałam niesforne kolorowe babeczki z egzotyczną nutą marakui.
Wiosenna staromodna lemoniada, będzie idealnym napojem zarówno na Wielkanoc, jak i na majówkę. Wypróbujcie ją, nim skończy się sezon na sycylijskie cytryny.
Cytrynowy śledzik to niebanalne i nieoczywiste połączenie smaków, które doda sznytu każdej karnawałowej imprezie.
Czekając na Mikołaja pieczemy kruche ciasteczka, małe dzieła sztuki o niezwykłym aromacie, odrobina magii na nadchodzące Święta.
Co na śniadanie w Europejski Dzień Śniadania? Polecamy klasykę jajko z majonezem – zdrowym, własnoręcznie ukręconym z najlepszych składników…
Kwiecień to obfitość czosnku niedźwiedziego. Przygotowujemy zatem intensywnie zielone masełko czosnkowe o obłędnym, aromatycznym zapachu. W sam raz na wiosenne śniadanie.
Lekka, puchata, delikatnie piaskowa babka ze szpinakiem i na dzień szpinaku. Wzbogacona lawendowym lukrem i udekorowana liofilizowanymi jagodami. Z całą pewnością będzie ciekawą propozycją również na wielkanocny stół.
Kiedy jesienna pogoda nas nie rozpieszcza, za oknami szaro i dżdżyście, poprawiamy sobie nastrój i dodajemy energii smakowitym śniadaniem. Na powierzchni białego płynu kolorowo i chrupiąco, a to wszystko okraszone najlepszym miodem…
W oczekiwaniu na nadchodzącą dostawę ryb serwujemy dziś przepis rodem z powieści. Jednocześnie tym rybnym smakołykiem przypominamy, że dziś Światowy Dzień Rybołówstwa…
Pizza z żółtymi boczniakami szturmem zdobywa stodołę. Sprawdza się zarówno jako szybki posiłek, jak również gwiazda pizza party.
Dzięki współpracy członków grupy zakupowej działającej przy Horreum trafia na nasze stoły zwykłe niezwykłe pożywienie. Tym razem udało nam się sprowadzić żurawinę wielkoowocową z gospodarstwa ekologicznego.
Przy okazji robienia konfitur – mała cegiełka w dyskusji „lokalność kontra bioróżnorodność/ekologia”.
Jesienią zazwyczaj zamrażarki pękają w szwach od letnich zdobyczy, szukamy więc rozwiązań, bez ich wykorzystania. Ryby przyjeżdżają do nas z daleka, planujemy więc z głową jak ich smakiem cieszyć się dłużej i nie marnować pożywienia.
Tego lata również królowały borówki. Popularnością dorównywały im maliny, których zbiory dobiegają właśnie końca. Może jeszcze zdążycie spróbować minitarty z dodatkiem świeżych owoców z obłędnym cytrynowym ganache.
Szybki, nieskomplikowany deser na dzień powszedni i od święta?
Duet o równie apetycznym smaku jak i kolorze, którego zdecydowanie powinniście spróbować.
Zamknęliśmy sezon cytrusowy całkiem pokaźnym zamówieniem na sycylijskie cytryny. Pora przygotować deser, który jest niczym orzeźwiający powiew wiatru w upalny dzień.
Do porannej filiżanki małej czarnej, do kubka aromatycznej herbaty z wieczora… O każdej porze wpasują się w każdy gust.
