Tag: bezglutenowe
Dopiero ostatnio się do fenkuła przekonałam i wypróbowuję przepisy. Przy okazji wczorajszej dostawy dowiedziałam się od Iwonki, że dodaje koper włoski do zupy…
Czwarty akt poswięcony truflom z matcha, która podobnie jak pistacje chyba jest trendy 😉
To już trzeci rodzaj trufli domowej roboty. Dziś wersja wegańska i bezglutenowa a nie mniej smaczna.
Trudniejsze do zrobienia trufle czekoladowe. Potrzeba zimnych dłoni do ich formowania. Przechowywać je trzeba koniecznie w lodówce. Ciepła polewa na schłodzonych kulkach zastyga…
Prezent 99% hand made. Trufle czterech rodzajów wylegują się w papilotkach, wypełniając pudełeczko z origami. Pierwsza część poświęcona daktylowym truflom.
Moim zdaniem. Zupa z białych szparagów może do nich zrazić skutecznie ze względu na zapach zbliżony do przypalonego mleka. Niestety dane mi było też skosztować „zupy” na bazie z rozprowadzonego w bulionie… topionego serka typu ementaler. Kucharzy przyrządzających takie potrawy powinno się postawić przed plutonem egzekucyjnym bez prawa łaski.
Cytrynowy śledzik to niebanalne i nieoczywiste połączenie smaków, które doda sznytu każdej karnawałowej imprezie.
Kiedy jesienna pogoda nas nie rozpieszcza, za oknami szaro i dżdżyście, poprawiamy sobie nastrój i dodajemy energii smakowitym śniadaniem. Na powierzchni białego płynu kolorowo i chrupiąco, a to wszystko okraszone najlepszym miodem…
Jedni podróżują palcem po mapie. Sa też i tacy co na latającym dywanie. Wychodzi na to, że podróżuję obecnie w… garnku.
Co dasz piekarzowi, nie dasz lekarzowi. Dlatego wciąż upieramy się przy zdrowym pożywieniu. Mimo, że konfitura z owoców żurawiny traci praktycznie witaminę C, to zawartośc pozostałych antyoksydantów spada tylko o 35%.
Tym razem z wytłoczyn pozostałych po wyciśnięciu soku ze szpinaku powstały kopytka. Podane ze smażonymi na oliwie listkami szałwii. Po prostu kolejny przepis z serii rozwiązań eco freaka w odpowiedzi na wyzwanie Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste, które niezmiennie inspiruje.
uwaga – dzisiejsze wyzwanie na niemarnowanie
a u nas przepis na zawołanie
Bez sera owczego sirene sałatki szopskiej nie ma. W dzieciństwie jadałam, a raczej brzydziłam się, sałatką szopską na wakacjach. Ile domów tyle wersji, każdy może coś dodać lub ująć.
Internetowa „wiedza” niezmiennie wzrusza do łez. Błędów interpunkcyjnych prawie nie zauważam, bardzo często zdarza mi się opuścić znak, ale ortografy?!? Zamierzone są słodkie, jak miut Puchatka. Popełniane z niewiedzy, niezmiennie świadczą o autorze, zwłaszcza kiedy popisujemy się znajomością języków obcych.
Truskawki mają swoich ulubieńców. Chętnie idą w parze z kwiatami czarnego bzu, jaśminowcem wonnym (o nazwie którego dowiedziałam się dziś, wcześniej…
Uchronić przed nachalnością reklam się nie da, trzeba byłoby przestać żyć w świecie mediów, ale dopadną niewinnego nawet na ulicy. Z całego reklamowego chłamu pamiętam jedną reklamę, w mojej ocenie wyjątkowo celną. Dziecię stoi dłuższy czas przed otwartą lodówką i krzycząc pyta o coś, czego szuka, a co ma dokładnie przed oczyma. Matka nawet nie patrzy w tę stronę i odpowiada: „za sałatą”.
Szparagi należą do czystej piętnastki to znaczy, że nie musimy specjalnie wybierać ekologicznych warzyw, by nie narazić zdrowia na szwank. Zielone badylki nie kumulują w sobie zanieczyszczeń.
Roślinne zamienniki nabiału. Od mleka, przez jogurty do serów.
Do porannej filiżanki małej czarnej, do kubka aromatycznej herbaty z wieczora… O każdej porze wpasują się w każdy gust.
Kokosanki można traktować jako ciasteczka less waste, dlatego dzisiejszy wpis to zbiór rozwiązań eco freaka.