Cwibak poznałam jako element kuchni krakowskiej. Urzekł mnie jego beztłuszczowy, w porównaniu do keksu, charakter. W sieci dość dowolnie stawia się między tymi ciastami znak równości.
Ciepło. Cały świat prześwietlony słońcem. Za dnia wystarczy uzupełniać płyny. Późnym popołudniem można zacząć mysleć o przygotowaniu jakiegoś prostego warzywneego posiłku.
Tegoroczne lato obfituje w leśne jagody, więc w tym roku hitem sezonu zostały jagodzianki. Nie bele jakie, ale pieczone na orkiszowej mące.
Pieczcie jagodzianki… Koniecznie… Sezon na leśne jagody tak szybko się kończy…
W oczekiwaniu na prezentację jagodzianek zapowiedzianych przez Anię, coś co każdy śmiertelnik jest w stanie zrobić. Sezonowe owoce idealnie pasują do słodkiej wersji galette. A we wpisie także odrobina sarkania na kuchnię francuską.
Portale internetowe publikują sezonowe fake newsy nawet na temat rabarbaru. Kolejny raz potwierdzenie znajduje opinia Paracelsusa.
Moim zdaniem. Zupa z białych szparagów może do nich zrazić skutecznie ze względu na zapach zbliżony do przypalonego mleka. Niestety dane mi było też skosztować „zupy” na bazie z rozprowadzonego w bulionie… topionego serka typu ementaler. Kucharzy przyrządzających takie potrawy powinno się postawić przed plutonem egzekucyjnym bez prawa łaski.
truskawki na czele „brudnej dwunastki” Sezon na truskawki właśnie się zaczął, wraz z nim niezmiennie pojawia się problem pestycydów (najczęściej fungicydów i insektycydów)….
Zielony koktajl pełny chlorofilu to najczęściej smakowe wyzwanie dla wszystkożernych. O pożytkach można czytać wiele, trudno się jednak zmusić do systematycznego…
W długi majowy weekend zwalniamy tempo, celebrujemy chwile, odprężamy się i ładujemy baterie. W międzyczasie przygotowujemy pyszne slow food tost.
Chleb tostowy pachnący, puszysty, miękki w środku i długo utrzymujący świeżość. Bez chemii, polepszaczy i konserwantów, za to z eko składników i we własnym piekarniku.
Z nami Ci się upiecze…
Domowej roboty orzechowe lody. Modnie jest obecnie wykorzystywać w kuchni pistacje, zatem do zdjęcia właśnie one. Ale deser lodowy można zrobić…
Idąc z duchem czasu w Dniu Pieczarki prezentujemy przepis na ekspresowy pasztet pieczarkowy z pistacjami… będzie jakby luksusowo, a na pewno smacznie, zdrowo i aromatycznie…
Podbiła moje kubki smakowe od pierwszej łyżeczki. To łatwiejsza wersja – startuje od twarogu, nie od mleka. Najważniejsza jest jakość składników.
Aby i w tym roku tradycji pieczenia wielkanocnych bab stało się zadość, przygotowałam niesforne kolorowe babeczki z egzotyczną nutą marakui.
Wiosenna staromodna lemoniada, będzie idealnym napojem zarówno na Wielkanoc, jak i na majówkę. Wypróbujcie ją, nim skończy się sezon na sycylijskie cytryny.
Cytrynowy śledzik to niebanalne i nieoczywiste połączenie smaków, które doda sznytu każdej karnawałowej imprezie.
Dla nas Dzień Bez Opakowań Foliowych i plastiku trwa cały rok. Niezmiennie jesteśmy eko, więc ograniczamy jak możemy. Odmowę posługiwania…
Czekając na Mikołaja pieczemy kruche ciasteczka, małe dzieła sztuki o niezwykłym aromacie, odrobina magii na nadchodzące Święta.
Ciasteczka migdałowe tylko z 3 składników. W smaku przypominają petit beurre’y. Na każdą porę dnia, do porannej kawy i popołudniowego dzbanka herbaty. W trakcie jedzenia…
Kilka informacji o naszym Nowym Dostawcy. Niektóre nowe, inne już znacie. A jeśli znacie… to posłuchajcie. Miejscem uprawy tych pięknych i świetnych w smaku…
„Kto oblizuje nóż, ten nie przemówi już” aforyzmy Małgorzaty Musierowicz są w sam raz na upały. Ten pochodzi z części Jeżycjady nosząceji tytuł „Kwiat kalafiora”. Swoje trzy grosze(przepisy) dorzucamy do lektury.
Bezchmurny błękit, woda w odcieniach od turkusu do kobaltu, oślepiające biele ścian lub ciepłe terrakotowe odcienie. Nie mamy tu takiegeo światła…
Co na śniadanie w Europejski Dzień Śniadania? Polecamy klasykę jajko z majonezem – zdrowym, własnoręcznie ukręconym z najlepszych składników…
Kwiecień to obfitość czosnku niedźwiedziego. Przygotowujemy zatem intensywnie zielone masełko czosnkowe o obłędnym, aromatycznym zapachu. W sam raz na wiosenne śniadanie.
Potrawy smażone są smaczne, ale nie są zdrowe. Truizm. Ustaliliśmy na jakim tłuszczu można smażyć. Teraz stawiamy następny krok. Znajdujemy odpowiednie naczynie.
Lekka, puchata, delikatnie piaskowa babka ze szpinakiem i na dzień szpinaku. Wzbogacona lawendowym lukrem i udekorowana liofilizowanymi jagodami. Z całą pewnością będzie ciekawą propozycją również na wielkanocny stół.
Wiosenne porządki. Zmiana image’u. Zbieramy ubrania, które pomogą podopiecznym innych fundacji i placówkom edukacyjnym. Osoba, która przekaże najwięcej przedmotów,…
Powtórnie obserwuję 30 dni wege. Niestety większość przepisów polega na odpakowaniu gotowych roślinnych zamienników mięsa. Utwierdzam się więc w przekonaniu, że pogodzenie diety wegańskiej z kupowaniem produktów bio jest karkołomnym wyczynem.
Przepis na popękane, ośnieżone ciasteczka. Przygotowanie rozłożone na dwa dni.
Tegoroczne makowce (jak widać na załączonym obrazku) nie są struclami z ciasta drożdżowego. Klasyczne strucle zwijane, uwięzione w papierowym rękawie, dekorowane lukrem lub polewą czekoladową w te święta zostały odwołane. Przyszła pora na eksperyment, czyli strudelki makowe.
